Гaстрoезофагеaльна рефлюкснa хвoрoбa (ГЕРХ) або рефлюксна хвороба – це хрoнiчне рецидивуюче зaхвoрювaння, щo хaрaктеризується спoнтaнними aбo регулярними зaкидaннями в стрaвoхiд шлункoвoгo вмiсту. Людина може відчувати печію, дискомфорт, кислий присмак у роті. Дієтолог Оксана Скиталінська дала рекомендації по харчуванню, щоб зменшити прояви цього стану.

Читайте також: Як харчуватися, щоб не було анемії: лікар назвала продукти, багаті на залізо.

Фото: Getty Images

Рекомендації по харчуванню

• невеликі порції;
• харчування 4-5 разів на день;
• останній прийом їжі – мінімум за 2 години до сну;
• страви легкотравні (овочеві, молочні супи, каші);
• відварене м'ясо (окрім тушкованого з помідорами або іншим кислим маринадом).

Що не рекомендується при ГЕРХ

• кисле;
• груба клітковина (всі сирі овочі);
• консервовані продукти;
• шампанське;
• газовані напої;
• соління;
• житній хліб.

За словами лікаря, якщо людина при рефлюксній хворобі має відрижку гірким, тоді слід забрати з раціону смажені та жирні страви – жири подразнюють слизову оболонку 12-палої і це сприяє ще більшому рефлюксу.

Читайте також: Вчені назвали дієту, яка продовжує життя жінок: що в неї входить.

Що робити у періоди загострення рефлюксної хвороби:

• вживати протерті страви;
• уникати холодних страв;
• виключити всі страви, що стимулюють шлункову секрецію (м'ясні, рибні, грибні, овочеві міцні відвари);
• виключити прянощі, томатні соуси, консерви;
• не вживати квашених, маринованих, солоних овочів;
• забути про кислі фрукти;
• не їсти яйця накруто і кислі кисломолочні продукти;
• виключити алкоголь.

Що вживати:

• слабкі стимулятори шлункової секреції (молочні продукти середньої жирності, яйця нам’яко, омлет, овочеві пюре, слизисті супи, супи-пюре);
• лужні негазовані мінеральні води.

Приклад раціону при ГЕРХ

Перший сніданок: рисова (або інша) добре розварена каша і парова котлета.

Другий сніданок: ніжний омлет і молочна каша.

Обід: овочевий суп-пюре і м'ясний паштет.

Вечеря: пюре овочеве (гарбуз, морква, цвітна капуста), відварена риба.

Раніше дієтолог пояснила, чому всім людям потрібно вечеряти за 3-4 години до сну.

Цікаві новини для вас:

Синці і носові кровотечі: які симптоми вказують на дефіцит вітаміну К.

Чому вночі хочеться їсти і як це впливає на здоров'я: відповідь дієтолога.

Як харчуватися на роботі, щоб не нашкодити здоров'ю: поради дієтолога.