Сезонные овощи обогащают рацион важными витаминами и микроэлементами, делают его сбалансированным и здоровым. Зимой многие готовят блюда из тыквы, и не зря: она имеет множество преимуществ для нашего организма. Вот, что о пользе тыквы говорят научные исследования.
Читайте также: Есть плюсы и минусы: диетолог рассказала, можно ли похудеть с помощью овсяной каши.
Поддерживает здоровье кишечника
В одной пиале тыквенного пюре содержится около 30% суточной нормы клетчатки, которая является ключевым питательным веществом, поддерживает здоровье кишечника и способствует регулярному стулу.
Также кожура тыквы содержит нерастворимые полисахариды, которые могут снижать уровень желчной кислоты и поддерживать рост здоровой микробиоты кишечника.
Может снизить риск развития некоторых видов рака
Некоторые онкологические заболевания связаны с повышенным окислительным стрессом - повреждением клеток молекулами, которые называют свободными радикалами. Для защиты от таких процессов рекомендуется диета, богатая антиоксидантами. В тыкве и тыквенных семечках содержится много таких веществ, поэтому их потребление будет полезным для снижения риска рака груди, прямой кишки, легких и даже простаты.
Читайте также: Что приготовить из тыквы: быстрый рецепт тыквенных оладий дополнит осеннее меню.
Укрепляет иммунитет
В тыкве содержится витамин С, цинк, селен и другие питательные вещества, которые поддерживают иммунитет. Также она примерно на 90% состоит из воды, а значит поддерживает гидратацию организму. Кроме того, состояние иммунной системы значительно зависит от здоровья кишечника, а клетчатка в тыкве сможет его поддержать.
Поддерживает здоровье глаз
Яркая оранжевая тыква богата витамином А, каротиноидами лютеином и зеаксантином. Эти вещества поддерживают здоровья глаз, накапливаются в сетчатке и снижают риск развития дегенерации желтого пятна.
Помогает контролировать давление
В тыкве много минералов, полезных для сердца и сосудов, - калий, кальций, магний. Диета DASH, которая считается стандартом для поддержки сердечно-сосудистого здоровья, рекомендует продукты, богатые этими веществами. Также в блюдах из тыквы содержится мало натрия, что важно для контроля артериального давления.
Как и каждый продукт питания, тыква имеет свои ограничения и потенциальные риски. В тыкве содержится много клетчатки, и чрезмерное ее употребление может привести к вздутию живота, газам и спазмам желудка.
Нежный тыквенный пирог заменит шарлотку в осенний сезон: рецепт приготовления.
