Когда мы хотим похудеть, на ум одной из первых приходит овсянка. Ведь большинство людей считают, что этот продукт способствует снижению веса, а также полезен для нашего организма. Так ли это на самом деле, рассказала врач диетолог Екатерина Толстикова.
Специалист объяснила, помогает ли овсяная каша в сбрасывании килограммов, как правильно выбрать и употреблять этот ингредиент. Деталями она поделилась на своем YouTube канале "Школа здоровья врача Толстиковой".
Читайте также: Гречка нормализует холестерин, а пшено устраняет отеки: чем полезны каши для здоровья.
"Если вы любите овсяную кашу и действительно хотите ее добавить в рацион, следует понимать, что есть плюсы и минусы этого продукта. Овсяная каша, если это крупа, она содержит оболочку, это такая грубая клетчатка, которая попадает в кишечник и выполняет роль перистальтики. То есть, помогает нормализовать моторику желудочно-кишечного тракта и выполняет роль пищи микробов - это также противовоспалительная история.
В овсяной крупе большое количество бета-глюкана – это такой компонент, который может влиять на иммунную систему положительно, так же и включаться в роль антиоксидантов. Есть такие вещества, которые на клеточном биохимическом уровне также играют хорошую роль для нашего организма", – говорит специалист.
Так можно ли похудеть с помощью овсянки?
"Если вы ее будете есть правильно, жевать долго, в виде крупы и кушать в несладком виде, то такая пища может способствовать похудению. Это будет правильная калорийность, возможно, незначительный дефицит, и вы получите достаточное количество энергии. Если организму это потребуется, он начнет худеть, - отмечает эксперт. - Что касается овсяной диеты, стоит понять – это миф. Никто не худеет из-за определенного продукта. Такого не существует".
Тем не менее, по словам специалиста, овсянка – отличный источник сложных углеводов, особенно если это цельное зерно. Также это источник таких витаминов, как витамины группы B циамин, злаки.
Читайте по теме: Клетчатка и белки: диетолог назвала продукты, которые лучше есть на завтрак.
Какую овсяную кашу не выбирать и как ее не следует употреблять?
Диетолог советует отказаться от крупы быстрого приготовления, поскольку это своеобразная гомогенная масса, в которой не осталось ничего полезного. Этот продукт не является нутритивным, не является полезным. Если вы приобретаете каши в пакетиках, и эта каша уже содержит в составе сухое молоко – это плохой продукт.
"Допускаются для употребления плющенные хлопья, нуждающиеся в приготовлении. Они более грубые, там есть клетчатка, есть часть еще витаминов группы В, поэтому их еще можно потреблять", - говорит Толстикова.
"Чтобы определить, подходит ли каша вам или нет, обратите внимание на следующее: если вы заливаете водой и ее невозможно разжевать без варки, значит эта каша вам подходит. А если вы заливаете водой и можно пожевать, то нет. Это вообще уже не крупа, она очень обработана", - также рассказывает специалист.
Читайте на нашем сайте: Как питаться при стрессе: диетолог посоветовала полезные продукты и блюда.
Диетолог рекомендует употреблять крупы в несладком виде: с овощами, яйцом, зеленью, мясом, рыбой, орехами, маслом или сливками: "Не добавляйте туда фрукты, мед, сгущенку или еще какую-то большую кучу сахара. Это - не очень полезный прием пищи".
- Ранее диетолог посоветовал здоровую альтернативу конфетам: чем их заменить.
