Тема здорового сбалансированного питания имеет множество мифов, поэтому в вопросах этого направления лучше прислушиваться к опытным специалистам и учитывать их рекомендации. Так, эксперты платформы доказательной информации о здоровье "Бережи себе" объяснили, сколько овощей и фруктов нужно есть в день и какие есть важные нюансы.
"По международным рекомендациям, стоит есть 5 порций разнообразных фруктов и овощей в день. Так что же такое порция? Для взрослого человека - это ориентировочно 80 граммов. На примерах от Национальной службы здравоохранения Великобритании объясняем, что эквивалентно этой цифре", - говорится на сайте платформы.
Читайте также: Ученые назвали важное условие здоровой старости и долгой жизни.
Свежие фрукты небольшого размера: ориентировочно 2 или чуть больше плодов на порцию. Например: 2 сливы, 2 небольших киви, 3 абрикоса, 7 клубники, 14 вишен и т.д.
Свежие фрукты среднего размера: яблоки, бананы, персики, груши, нектарины. Одна порция – это один средний фрукт.
Большие фрукты: грейпфрут, папайя, ананас, дыня, арбуз и т.д. В таком случае порция - половинка грейпфрута, 1 большой кусок ананаса, 2 кусочка (до 5 см) манго и т.д.
Сухофрукты: порция – ориентировочно 30 граммов. Это может быть одна столовая ложка с горкой изюма или клюквы, горсть сушеных бананов, 3 чернослива и т.д.
"Сухофрукты имеют достаточно высокое содержание сахара, что может вредить зубам, - отмечают специалисты. - Поэтому попробуйте чаще отдавать предпочтение свежим фруктам. Сухофрукты лучше потреблять во время приема пищи (например, как десерт), а не как отдельный перекус".
Овощи. Одна порция – это ориентировочно: 2 соцветия брокколи; 1 средний помидор или 7 томатов черри; 3 палочки сельдерея; половинка большого болгарского перца; половина большого цуккини; 3 столовых ложки с горкой свежего, консервированного или замороженного горошка.
"Овощи типа картофеля не считают, когда речь идет о "порции овощей и фруктов", ведь с точки зрения нутрициологии - это крахмалистая пища. Тем не менее, такие продукты также играют важную роль в вашем рационе", - рассказывают эксперты.
Читайте по теме: Надо ли пить 2 литра воды в день: врач дала ответ.
Что на счет овощных и фруктовых напитков?
Если речь идет о 100% овощной или фруктовом смузи или пюре, один стакан можно считать как одну порцию. Общая рекомендация в день составляет не более 150 мл фруктового или овощного напитка. Кроме того, специалисты советуют не забывать о том, что большинство смузи содержат подсластители. Даже без добавок такие продукты имеют в своем составе много сахаров, которые высвобождаются при измельчении фруктов в блендере. Для сохранения здоровья зубов специалисты советуют чаще выбирать целые фрукты или пить смузи во время еды.
- Важно соблюдать меру: ранее диетолог объяснила, почему не стоит налегать на фрукты и ягоды летом.
