Принципов правильного питания существует огромное количество, но некоторые из них могут оказаться мифами. Врач-эндокринолог Юлия Кривовяз объяснила, почему совсем не обязательно выпивать 2 литра воды в день, почему можно запивать пищу водой и почему приемов пищи может быть больше, нежели три.
Врач-эндокринолог Юлия Кривовяз
Детальнее обо всем этом и не только экспертка рассказала в своем блоге в Instagram. Она перечислила пять популярных утверждений о питании, которые оказались мифом.
Можно не пить 2 литра воды
Рекомендация о том, что нужно пить 2,5 литра воды, появилась еще в 1945 году. 8 стаканов воды в день! Но не существует нормы потребления воды в целом для всего населения. На потребность в жидкости влияет много факторов – от возраста, пола, физических нагрузок до медицинских показаний.
"Вода действительно является лучшим выбором, если хочется пить. У нее нет калорий и лучше всего утоляет жажду. Поэтому напоминать себе пить можно и надо. Но заставлять себя пить, когда не хотите, не нужно!" – объясняет специалист.
Можно запивать еду водой
Вода не замедляет процесс пищеварения. Вода почти сразу проходит по малой кривине желудка и с едой не смешивается, попадает в кишечник и желудочный сок она не разбавляет. К тому же, сама еда, например, разные фрукты и овощи содержат в себе много воды.
Глютен можно есть
Глютен или клейковина – это белок. Он содержится в пшенице, ячмене и во всех продуктах, которые из этих злаков производятся – хлеб, например. Поклонники безглютеновых диет считают, что хлеб может повреждать наш кишечник, вызывать аутоиммунные заболевания, а также плохо влияет на наш мозг.
"Глютен действительно может быть опасным для 1% людей на планете. Именно такое количество населения страдает целиакией – аутоиммунным заболеванием, при котором иммунная система человека, употребляющего глютен, образует антитела, которые в свою очередь повреждают стенки кишечника. Если же у вас нет проблем с кишечником, нет вздутий и поносов после употребления глютена, то не мучайте себя безглютеновой диетой", - рассказывает врач.
Можно пить молоко
Молочные продукты - хороший источник кальция, и адекватное его потребление человеком, не имеющим специфических противопоказаний, – вполне здоровая практика. С возрастом уменьшается количество фермента лактазы, расщепляющего молоко. Поэтому с возрастом после употребления молока люди постарше, могут ощущать вздутие, ослабление стула. Это возрастные особенности.
"Молочные продукты не следует употреблять тем, кто имеет лактозную недостаточность, а также в период обострения заболеваний поджелудочной железы (хронический панкреатит) и воспалительных заболеваний кишечника", - говорит Кривовяз.
Можно есть 3 раза в день, а можно 5
На самом деле количество приемов пищи не влияет на то, похудеете вы или нет. Важно сколько всего вы съедите и ваш суточный калораж, расход калорий. За 3 приема пищи можно съесть по калоражу больше, чем за 5 приемов. В таком случае вес будет только увеличиваться.
- Также мы рассказывали, как справиться с эмоциональным голодом и перееданием из-за стресса.
