Современная жизнь требует от нас быстрого темпа, поэтому даже базовые вещи часто приходится делать в спешке или и вообще о них забыть. К примеру, это касается еды. Мы позволяем себе перекусить что-то за 5 минут или вовсе не имеем времени на завтрак или обед, совсем не уделяя внимания принципам сбалансированного питания. Такое поведение не является нормальным, поэтому требует изменений. Врач-гастроэнтеролог Виктория Солодчук рассказала, что такое осознанное питание, зачем оно нужно и как сформировать такую привычку.
Врач-гастроэнтеролог Виктория Солодчук
"Осознанное питание учит прислушиваться к себе и распознавать, когда вы действительно голодны и хотите есть, а когда вас к этому склоняют внешние сигналы, культурные нормы, стереотипы, привычки, эмоции и чужое мнение. Важно понимать: вы действительно голодны или поддаетесь искушению? Например: вы пришли в кино и покупаете попкорн, потому что все его едят. Еще один пример: вы идете мимо кондитерской и вас привлек запах свежей выпечки, хотя в этот момент вы не голодны", - объясняет эксперт в Instagram.
Осознанное питание – это питание, которое предполагает включение всех органов и ощущений во время еды: вкус, обоняние, запах, визуал. Во время еды вы концентрируетесь на процессе употребления пищи, на том, что едите, на аромате, текстуре, запахе, консистенции. Такой тип питания может доставлять удовольствие и открывать моменты, которые ранее для вас оставались незаметными.
Что нужно для формирования осознанного питания?
- Только еда. Во время еды не отвлекайтесь – не говорите, отложите гаджеты и минимизируйте все внешние раздражители.
- Ешьте медленно. Не забрасывайте еду на ходу, автоматически. Для этого требуется не менее 20 минут, поскольку только тогда физиологически приходит первое чувство насыщения.
- Ешьте до того момента, пока не почувствуете насыщение. Не обязательно доедать все до конца.
- Углубляйте свои знания в области нутрициологии, продуктов питания и того, как они влияют на ваш организм. Со временем вы не захотите вредной пищи, вместо этого будете выбирать полезные продукты и блюда.
- Прислушиваясь к себе и своим ощущениям, вы будете выбирать здоровую пищу и съедать столько, сколько нужно вашему организму.
В осознанном питании участвует все тело:
- Мозг – делайте правильный выбор
- Глаза – рассматривайте пищу, отмечайте форму, цвет
- Уши – прислушивайтесь к звукам
- Рот – жуйте медленно
- Язык – почувствуйте вкус, консистенцию
- Нос – почувствуйте аромат
- Руки – почувствуйте структуру пищи
- Сердце – отмечайте эмоции и ощущения, ешьте в хорошем настроении, настройтесь на комфортное пищеварение
- Желудок – регулируйте наполненность.
"Осознанность является одним из важнейших достижений для всех, кто находится на пути совершенствования и развития, хочет быть здоровым физически и ментально", - резюмирует специалист.
- Узнайте, как питаться в условиях войны.
- Также диетолог назвала 11 неочевидных причин переедания, которые часто не замечают.
